ケールのサラダ （酢の物）
- 2012-01-11 15:47:00
- 食材：２人分人分
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食材
- ケール：４枚
- 玉ねぎ：中 1/3
- セロリ：２本
- トマト：お好み
- 人参：２本
- 米酢 あるいは 赤ワイン酢：1/3 カップ
- 砂糖：大さじ ２
- 塩、こしょう：適量
- オリーブオイル：大さじ ２
特徴
ケールは青汁にも使われるくらい栄養度の高い野菜です。 お酢に漬けておくと、しんなりしてとてもさっぱり食べられます。
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step1
ケール、人参、セロリは食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスする。
step2
野菜とオリーブオイル、お好みのお酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜ、出来上がり！ お好みで塩、こしょうを調節して下さい。
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コツ・ポイント
作ってすぐに食べるのもおいしいですが、 前の晩に作って朝食べるとケールがしんなりして、おいしいです！
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